广州人究竟有多爱鸡？

发布日期：2025-11-25 09:21    点击次数：54

　　 广东，被誉为中国“吃鸡第一大省”

　　在广州

　　每天都有成千上万只鸡被烹饪成美食

　　每逢鸡年，烹饪界甚至会评选“十大名鸡”

　　可见，鸡在粤菜中有着举足轻重的地位

　　十五运会正在如火如荼地举行着

　　全国各地的朋友们何不在看赛之余

　　品尝几道鸡的美味佳肴

　　体验一番“舌尖上的广州”！

　　

　　在广州的美食江湖里

　　鸡绝对算得上“顶流巨星”

　　广州人看重食物的新鲜、原汁原味

　　被誉为广东“省菜”的白切鸡最有“发言权”

　　晶莹爽脆的鸡皮粘连着嫩滑鸡肉

　　啖啖鲜美爽口

　　

　　

　　

　　俗话说，“无鸡不成宴”“百味鸡为先”

　　广州人对鸡的热爱

　　还体现在丰富多样的烹饪技艺上

　　豉油鸡、盐焗鸡、葱油鸡、

　　水晶鸡、太爷鸡、沙姜焖鸡、铜盘蒸鸡……

　　每一道佳肴都蕴含着粤菜的巧妙心思

　　

　　

　　广州的鸡总会让人惊喜不断

　　“一蚊鸡” “走鸡”“小学鸡”“鸡咁脚”……

　　它可能是一句俚语、口头禅

　　它还可能是小吃——鸡公榄、鸡仔饼

　　它还可能是民俗工艺品波罗鸡、

　　镇馆之宝玉雕鸡

　　

　　

　　

　　

　　除了品尝鸡的美食

　　在广州，

　　你还能一边打卡城市地标、漫步珠江两岸

　　一边欣赏岭南特色建筑感受人文气息

　　一边品尝虾饺、煲仔饭、烤鹅等特色美食

　　欢迎来到广州

　　来一场说走就走的citywalk吧！

　　策划：赵东方、邱敏、龙成满、汤新颖、何超统筹：王晨阳、高凯珅本期编导：甄志良、麦蔼文、王晨阳脚本文案：王晨阳、麦蔼文拍摄/广州日报新花城记者：甄志良、丁钰洵剪辑/广州日报新花城编辑：甄志良图/广州日报新花城记者：廖雪明、苏俊杰、陈忧子 通讯员：孔凤仪参演：曹景荣、王安蕾图标设计：鲍一如翻译：温俊华助：广州日报全媒体记者曾繁莹、李燕鸣谢：向群饭店、中味餐饮管理有限公司、铭少食鸡专门店广州日报新花城编辑：吴一钒